Način pripreme
Prosejte brašno. Dodajte šećer, so i ulje. Postepeno dodajte mlaku vodu dok se ne dobije glatko i elastično testo.
Pospite ga brašnom, pokrijte ga folijom i ostavite na 20 minuta da se otpusti.
Testo podelite na 3 lopte. Površinu na kojoj ćete mesiti pospite brašnom. Razvijte tri tanke kore.
Svaku koru namažite istopljenom svinjskom mašću, pospite izmrvljenim sirom. Svaku koru uvijte u rolat.
U nauljenoj odgovarajućoj tepsiji oblikujte burek. Gornji deo namažite umućenim žumancem. Burek pecite u zagrejanoj rerni dok ne postane zlatkast.
Gotov ukusni domaći burek pospite hladnom vodom i uvijte u čistu krpu na otprilike 10 minuta.
