Način pripreme
U posudu sipajte toplu vodu, kašiku šećera, kvasac i kašiku brašna. Promešajte i ostavite da naraste.
U veliku posudu prosejte brašno, ostavljajući malo za razvijanje.
Napravite udubljenje. Sipajte narasli kvasac i dodajte preostale sastojke. Zamesite testo.
Testo se ne ostavlja da naraste, već se direktno razvija. Podelite testo na 4 pogače. Svaku razvijte u veliki krug i isecite 12 trouglova.
Svaki trougao uvijte u kiflicu.
Kiflice poređajte u posudu za pečenje, pokrivenu papirom za pečenje. Posuda je prečnika 36 cm. Kada poređate sve kiflice pokrijte posudu za pečenje i ostavite da raste 40-50 minuta.
Na kraju umutite žumance sa malo ulja i namažite pogače odozgo.
Pogača se peče na 180 stepeni oko 30-40 minuta. Moja rerna je na gas, vi procenite za vašu.
Vazdušasta pamuk pogača je gotova.
