Način pripreme
Umutiti belance u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Ako je sir slan ne dodavati so.
U drugoj posudu umutiti žumance sa ostalim sastojcima pa umešati belance.
Podmazati tiganj sa par kapi ulja, pa kašikom uzimati testo i peći palačinke na srednjoj temperaturi, Paziti da ne izgore sa donje strane.
Kad se pojave mehurići okrenuti proteinku palačinku i peći i sa druge strane.
Služiti po želji uz javorov sirup, med, džem, krem.
Od ove količine bude oko 12 malih proteinskih palačinaka.
