Način pripreme
U toplo sveže mleko izdrobite kvasac, šećer i sipajte 3-4 supene kašike brašna. Izmeša se i ostavite da nadođe.
Sipajte polovinu brašna u duboku posudu i oblikujte udubljenje. Razbijte jaja, kiselo mleko, ulje, so i aktivirani kvasac.
Izmešajte i umesite srednje meko testo tako da se blago lepi.
Dok se mesi, sipajte 3-4 supene kašike maslaca i mesite dok testo ne upije. Ostavite na dođe na sat vremena na toplom.
Odvojte malu lopticu testa, razvijte i isecite 9-10 komada cvetića. Razdelite testo na dva dela i svaki razvijte u veliki pravougaonik.
Naseckajte na dugačke trougliće. Svaki namažite istopljenim maslacem i uvijte u kiflice.
Stavite jednu u sredinu na papir za pečenje u tepsiju prečnika 30 cm.
Ostale poređajte kraj nje dok se ne popuni tepsija. Raste još 20 minuta, premazuje se umućenim žumancem, posipa se susamom i zalepe se cvetići tu i tamo.
Pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni bez ventilatora 40 minuta, pred kraj pokrijte folijom da ne bi pregorelo.
Izvadite pogaču na rešetku, namažite maslacem i pokrijte krpom da bude mekana.
Za zdravlje našeg prvog unučeta, spremljena sa ljubavlju za drage goste!
Slatka pogača u kiflicama za bebe je gotova.
