Način pripreme
Umutila sam jaje, pa dodala brašno i so i dobro umesila. Dobila sam dosta tvrdo testo.
Ostavila sam da odmori 15 minuta, pa sam ga dobro istanjila oklagijom na stolu koji sam prethodno posula brašnom.
Ostavila sam jufku da se malo prosuši, nakon čega sam je uvila u rolat i oštrim nožem sekla rezance. Rezance sam malo rastresla rukom da se ne lepe i ostavila da se suše. Povremeno ih treba rasteresti, da bi se brže osušili.
Kad pravim veću količinu, onda koristim mašinicu za pravljenje rezanaca, ali kad pravim samo od jednog jajeta, onda razvijam i sečem koru ručno.
Domaća rezanca za supu dodajem u supu na uobičajen način, pred kraj kuvanja, ali se kuvaju malo duže od kupovnih.
