Način pripreme
Krompir se skuva i kada se ohladi, izgnječi se u pire. U njega se dodaje jedno jaje, brašno i so po ukusu i dobro se pomeša.
Smesa od krompira se deli na delove. Na streč foliji svaki deo se rasteže da oformi krug i spljeska se rukama da postane ravnomerno pljosnat i dovoljno širok.
Nakon toga se stavlja šunka i po njoj se ređa kačkavalj.
Pomoću folije se presavija na dva dela kako bi se oblikovao džepić.
Nakon toga se folija ispere i prstima se dodatno oblikuje spolja budući Kordon Blu, ukoliko ima potrebe.
U 3 tanjira se spremaju sastojci za pohovanje.
Prvo se svaki džepić uvalja u brašno, nakon toga se umače u umućeno jaje i na kraju u prezle.
Krompir Kordon Blu se prži u zagrejanom ulju sa obe strane.
