Način pripreme
Od mene danas desert - omiljeni veliki korneti sa kremom.
Mutim jaja sa šećerom, dodajem kiselo mleko sa sodom, topljenu mast, ja sam koristila samo mast, ali vi možete mešati čak i masnoću koju preferirate.
Sipam vanilu, brašno. Dobijeno testo ostavljam da se odmori na otprilike deset minuta.
Razvijam u koru, sečem na trakice i uvija na kalupčićima. Pečem u umerenoj rerni na 180 °C sa ventilatorom dok se ne dobije bledo roze boja.
Krem sa kornete pravim tako što zagrejem mleko skoro do ključanja i dodajem šećer, brašno razmućeno sa vodom, jaja, kuvam na slaboj ringli dok ne bude gotovo, da se zgusne. Dodajem maslac i skidam sa ringle.
Kornete punim blago ohlađenim kremom.
Kod kuće su raskošni domaći korneti sa kremom.
