Način pripreme
Isecite kupus na sitno i stavite u odgovarajuću šerpu.
Dodajte šolju soka od kupusa i 3-4 šolje vode (zavisi od kiselosti kupusa), 50 ml ulja i ostavite da vri na srednjoj vatri.
Kada kupus omekša, dodaje se pirinač koji je opran u nekoliko voda.
Doliva se još tople vode, da se skuva pirinač.
U posudu se sipa preostalo ulje, zagreva se i dodaju se dve vrste aleve paprike. Nakon što se zaprži, dodaje se u kupus. Ostavlja se na ringli da provri kiseli kupus sa pirinčem.
Pri serviranju posni kiseli kupus sa pirinčem može da se dodatno začini biberom i ljutom alevom paprikom u ljuspama.
