Način pripreme
Veoma ukusnu čorbu od zelja ćemo jesti danas!
Evo kako se sprema!
Očistimo i operemo listove zelja, luk i beli luk.
U šerpi na srednjoj jačini ringle zagrevamo ulje i izdinstamo luk i beli luk.
Kada omekšaju, dodajemo isečeno zelje, mešamo dobro i sipamo vodu.
Treba dobro da prekrije zeleniš. Dodajemo so, biber i alevu papriku. Ostavljamo da se kuva deset, petnaest minuta.
Stavljamo rezanca i isključujemo ringlu. Na kraju dodajemo nanu, moja je suva, ali sa svežom je jedinstveno!
U ovoj etapi može da se doda grudva maslaca, ako ne postite - daje sjajan ukus ovoj prolećnoj čorbi.
Ponekad je pravim i sa zaprškom, od jaja i kiselog mleka, ali danas nisam. Zelje mi je omljeno, ima blago kiseo ukus, nije kao spanać sladak, zato je prefinjeno i bez kiselog mleka, samo sa ljutom papričicom i mladim belim lukom.
