Način pripreme
Da bismo spremili uvijenu pitu, prvo treba da spremimo nadev.
U šerpu stavljamo file, začinjavamo solju i stavljamo na ringlu da se skuva.
Uzimamo dubok tiganj, dinstamo sitno isečen praziluk, beli luk, mladi luk i peršun.
Ostavljamo tako dok sve ne omekša.
Čim je dovoljno omekšalo, dodajemo pileći file koji smo prethodno isekli na sitno i promešamo.
Začinjavamo smesu po ukusu solju, biberom čubrom i kuminom.
Kore razvučemo i počinjemo da ređamo pitu.
Posipamo kore dobijenim nadevom i uvijamo u rolate.
Poređamo pitu sa mesom u posudu za pečenje, pokrivenu papirom za pečenje.
Nakon što poređamo, stavljamo u rernu i pečemo uvijenu pitu sa piletinom i prazilukom 40 minuta u rerni na 200 stepeni.
