Bonapeti.rs»Recepti»Slatko»Slatko od kestena

Slatko od kestena

IlariaIlaria
Šef kuhinje
43611532184
Slatko od kestena
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 3
06/05/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
90 min.
Kuvanje
120 min.
Ukupno
210 min.
"Danas ćemo vam ponuditi recept za ukusno i lagano slatko od kestena, koje će postati jedan od vaših omiljenih slatkiša!"

Potrebni sastojci

  • kesten - 1 kg, očišćen
  • limun - sok od 2 komada
  • vanila - 1 komad
  • šećer - 1, 2 kg
* merne jedinice

Način pripreme

Očišćene kestene skuvajte u vodi. Čim proključaju sklonite ih sa ringle i oljuštite tanku kožicu, pazeći da kesteni ostanu celi. Zatim ih stavite u hladnu vodu da se ohlade.

Zatim ih ponovo stavite u ključalu vodu, u koju morate dodati sok od limuna. Kada kesteni omekšaju, izvadite ih rešetkastom kašikom i ostavite da se ohlade. Dodati 1 kg šećera, malo vode i vanilu.

Ostavite sirup da se prokuva, uklonite penu, a kada sirup postane bistar, prelijte hladne kestene i ostavite da odstoje 1 dan. Sutradan sirup ocedite i ponovo zagrejte, pa dodajte preostalih 200 g šećera.

Kuvajte dok se ne dobije željena gustina. Ohladite sirup. Kestenje poređajte u čiste tegle, prelijte ih sirupom, zatvorite i čuvajte do kraja zime.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: