Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem supe»Supa od pečuraka»Supa od kestenja i vrganja

Supa od kestenja i vrganja

Anelia TerzievaAnelia Terzieva
Kuvar
2506871267
Supa od kestenja i vrganja
Fotografije: Anelia Terzieva
1 / 2
22/11/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
4
"Ovu savršenu supu od kestenja i vrganja poslužujemo sa još malo pavlake i izmrvljenih komada kestenja. Neka vam je toplo na duši i ukusno stomaku"

Potrebni sastojci

  • kestenje - 200 g, prethodno skuvano
  • vrganji - 1 šaka, naseckani (sveži ili zamrznuti)
  • brašno od sušenih vrganja - 1 kašičica
  • prazuluk - 2 struka
  • beli luk - 5 čenova
  • luk - 1/2 glavice
  • karfioli - 2 - 3 mala ili 1 veliki
  • pavlaka - nekoliko kašika, za kuvanje
  • ulje
  • majčina dušica
  • so
  • crni biber
* merne jedinice

Način pripreme

Sitno naseckamo luk, beli luk i prazuluk i propržimo u ulju dok ne postane zlatkasto,

Dodajemo pečurke i pržimo dok se i one ne izdinstaju.

Dodajemo krompir, naseckan na kockice, začine i sipamo vruć bujon ili vodu.

Nakon što se krompir skuva, dodajemo i izmrvljeno kestenje, bez 4-5 koje ostavljamo za dekoraciju prilikom serviranja.

Kada se sve malo prokrčka otprilike 5 minuta, sipamo supu od kestenja u blender i mutimo dok ne postane glatko.

Vraćamo gotovu krem supu od pečuraka na ringlu i ostavljamo na još 5-10 minuta.

Na kraju dodajemo i pavlaku.

Skidamo sa ringle. Ovu savršenu supu od kestenja i vrganja poslužujemo sa još malo pavlake i izmrvljenih komada kestenja.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: