Uskršnje gurabijice od speltinog brašna

Jaja se stavljaju u činiju u kojoj će se mesiti testo za gurabije.

Dodajte šećer i vaniliju.

Penasto se umute.

Kiselo mleko se stavi u malu posudu i dobro pomeša sa sodom dok se ne aktivira, a zatim sipa u smesu sa jajima.

Limun se dobro opere i kora izrenda na sitno, nakon čega se dodaje u smesu.

Svinjska mast se topi na laganoj vatri i u tankom mlazu dodaje u smesu uz stalno mešanje.

Dodaje se so.

U smesu se postepeno dodaje speltino brašno dok se ne formira testo.

Testo se mesi na podlozi ili na silikonskoj prostirci posutoj brašnom.

Ruke nauljiti i od testa razviti male loptice.

Kuglice ređajte u pleh na papir za pečenje, ostavljajući razmak između njih, jer gurabijice narastaju tokom pečenja.

Na svaku kuglicu stavite badem i pospite šećerom.

Pecite kolačiće sa mašću 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Uskršnje gurabijice od speltinog brašna- ukusni i veoma voljeni kolačići od spelte.