Način pripreme
Naseckajte zelene začine i spanać i pomešajte sa kefirom. Kozji sir izrendajte na krupno rende.
Maslacem podmažite kalup u kom ćete peći, raširite list lavaša, sipajte nekoliko kašika sira na dno, raširite komade lavaša namočene kefirom, zelenim biljkama i tako naizmenično ređajte dalje dok ne potrošite lavaš. Zatvorite zidove osnove pogače.
Umutite jaja u ostalom delu kefira, dodajte prstohvat soli i crni biber i zalijte ačmu, odozgo pospite sirom.
Ovaj jednostavan burek pecite na temperaturi od 200°C 25 minuta.
Umesto kefira možete koristiti kiselo mleko, razređeno sa vodom dok se ne dobije konzistencija kefira.
Ohladite, naseckajte i konzumirajte sa zadovoljstvom gruzijsku ačmu.
