Način pripreme
Patlidžane operite i prepolovite po dužini.
Na svakoj polovini napravite rezove u obliku romba, stavite ih u tepsiju i prelijte sa malo ulja.
Patlidžane pecite dok ne omekšaju u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Dok se patlidžani peku, operite i skuvajte pirinač.
U tiganju prodinstajte sitno seckani crni luk, beli luk, šargarepu i papriku.
Izvadite patlidžane iz rerne i pažljivo ih izdubite kašikom.
Dodajte oceđeni pirinač, unutrašnjost patlidžana isečenu na kockice u tiganj i začinite solju i biberom.
Napunite patlidžane nadevom, pospite ih kačkavaljem i tvrdim sirom i pecite na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Poslužite pirinač sa povrćem u čamcima od patlidžana dok je još topao.
