Način pripreme
Za karamel:
U tiganj usuti šećer, dodati vodu te staviti na vatru da se karamelizuje. Mešati sve vreme.
Slatku pavlaku zagrejati, dodati u karamelizovan šećer, umešati so, pa izmešati dok se svi sastojci ne sjedine.
Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Za smesu:
Mikserom umutiti žumanca sa šećerom, te ih skuvati na pari. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Slatku pavlaku i vanilin šećer umutiti mikserom u čvrst šlag, te postepeno dodavati smesu sa žumancima i dobro umutiti mikserom.
U plastičnu posudu naneti sloj sa pavlakom, zatim posuti mlevenom plazmom, te preliti karamel prelivom.
Postupak ponoviti još jednom, a na kraju naneti sloj smese sa pavlakom, posuti mlevenom plazmom, poklopiti i ostaviti u zamrzivač na par sati dok se ne stegne.
Kašikom za sladoled vaditi kugle i posuti ih mlevenom plazmom.
Plazma sladoled sa karamel prelivom je spreman za posluživanje. Uživajte!
