Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i testa»Tanak hleb»Jevrejski hleb Maca

Jevrejski hleb Maca

JuliyaJuliya
Pomoćnik kuvara
3961472k140
Jevrejski hleb Maca
Fotografije: Juliya
1 / 3
08/07/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
5 min.
Kuvanje
18 min.
Ukupno
23 min.
Porcije
3
"Da bi ste dobili košer hleb Maca, vreme za ceo proces od trenutka kada brašno dođe u kontakt sa vodom, do stavljanja razvijenog testa u tiganj, ne bi trebalo da prelazi 18 minuta."

Potrebni sastojci

  • brašno - 100 g
  • voda - 40 ml
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu prosejte brašno, dodajte hladnu vodu i brzo zamesite testo za tanki hleb.

Brašno prosejte u veću posudu, dodajte hladnu vodu i brzo zamesite rukama čvrsto testo (oko 5 minuta).

Odmah ga podelite na 3-4 dela i jedan deo razvijte oklagijom što tanje.

Koristeći viljušku, probušite rupe po celom razvijenom testu.

Maca hleb pecite na umerenoj vatri u suvom (bez ulja) zagrejanom tiganju sa svih strana.

Za to vreme razvucite i izbušite sledeći deo.

Da bi se dobio jevrejski košer hleb Maca, vreme za ceo proces od trenutka kada brašno dođe u kontakt sa vodom, pa do stavljanja razvijenog testa u tiganj, ne bi trebalo da prelazi 18 minuta.

Za to vreme, veruje se da testo nema vremena da fermentira.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: