Milibrot sa pivom

Mina DimitrovaMina Dimitrova
Šef kuhinje
4051282k142
Milibrot sa pivom
Fotografije: Mina Dimitrova
1 / 4
14/07/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
95 min.
Porcije
15
"Milibrot sa pivom, bolje nego milibrot bez piva"

Potrebni sastojci

  • jaja - 4 komada
  • žumance - 1 komad
  • šećer - 1 šolja
  • pivo - 1 šolja
  • kravlji maslac - 100 g
  • ulje - 60 ml
  • vanila - 2 kesice
  • kora od limuna - od 1
  • brašno - 1 kg
  • so - 1 prstohvat
  • kvasac - 1 kockica
  • za nadev
  • ratluk - 259 g
  • bademi - 250 g
  • za glazuru
  • belanca - 1 komad
  • kristal šećer - 6 supenih kašika
  • bademi - 100 g
* merne jedinice

Način pripreme

Brašno prosejemo. Umutimo šećer sa jajeom. Kvasac aktiviramo, razvučemo deo od piva sa jednom supenom kašikom šećera i brašnom.

U velikoj posudi pomešamo suve sastojke i u njih dodajemo tečne sastojke, zajedno sa alkoholom i aktiviranim kvascem.

Zamesimo meko testo i mesimo 20 minuta. Pokrivamo posudu folijom i osavljamo da se udvostruči.

Premesimo kratko nadošlo milibrot testo i podelimo na tri jednaka dela, svaki delimo na još 3 dela.

Razvučemo rukom svaki od tri dela u prabcu žilica testa na dugu i usku koru veličine oko 30-15 cm, posipamo bademima, ratlukom i suvim grožđem i oblikujemo kao fitilj.

Razvučemo i uvijemo svaki fitlj i upletemo pletenicu.

Prebacujemo u odabrani kalup i ostavljamo 40-50 minuta ili dok se ne udvostruči.

Namažemo nadošle milibrote belancem, umućenim na sneg i posipamo kristal šećerom i bademima, prethodno potopljenim u vodu. Milibrote vraćamo u rernu, pokrivamo ih papirom za pečenje.

Uključujemo rernu na 180 ili 160 stepeni oko 35 minuta. Probamo drvenim štapićem da li je dobro pečen milibrot sa pivom, štapić treba da izađe suv.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: