Način pripreme
Isecite male kapice sa površine malih lepinja.
Izdubite deo sredine lepinja.
Na dno svake lepinje stavite maslac i sitno seckani mladi luk.
Napunite ih izmrvljenim sirom, ostavljajući u sredini rupu za jaje.
Blago zapecite lepinje oko 2-3 minuta.
Izvadite ih iz rerne da stavite jaja.
Pažljivo odvojite žumance od belanca.
Pre toga pospite izgnječenim belim lukom.
U sredinu stavite žumance, a sa strane sipajte belanca.
Premažite poklopce belancem i maslacem, pospite ih parmezanom, poređajte pored lepinja u pleh i vratite u rernu.
Punjene lepinje pecite do željene spremnosti jajeta i laganog dobijanja boje lepinja.
Poslužite posuto sitno seckanim perjem luka.
Uživajte uz lepinje punjene bivoljim sirom i jajima! Savršene su za doručak!
