Bonapeti.rs»Recepti»Glavna Jela»Slani Rolat»Rolati od tikvica i brokolija

Rolati od tikvica i brokolija

Viktoria KonstantinovaViktoria Konstantinova
Šef kuhinje
317891k95
Rolati od tikvica i brokolija
Fotografije: Viktoria Konstantinova
1 / 2
24/07/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
4
"Rolat od tikvica i brokolija možete servirati kao glavno jelo, ali i kao prilog."

Potrebni sastojci

  • brokoli - 1/2 komada
  • tikvice - 2 komada
  • jaja - 4 koamda
  • ovsene pahuljice - 1 šolja
  • beli luk - 2 čena
  • peršun
  • ulje
  • ceđeno mleko - 100 g
  • kiselo mleko - 100 g
  • sir - 200 g
  • pečene paprike - 1 komad
  • šunka - 50 g
  • bugarski luk - suv
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

/undefined Veliku posudu pokrivamo gazom. Brokoli operemo i izrendamo u posudu. Tikvice oljuštimo i operemo. Takođe izrendamo. Povrće dobro ocedimo.

Stavljamo u veliku posudu bez tečnosti. U nju razbijemo jaja. Mutimo dok ne dobijemo penu.

Dodajemo ovsene pahuljice, mogu biti sitnije ili krupnije. Daju hrskavost rolatu.

Beli luk oljuštimo i izgnječiimo, jedan čen dodajemo u smesu, a preostali ostavljamo za mlečnu smesu, koja će biti nadev rolata. Začinimo solju i suvim peršunom.

Smesu mutimo. Pripremamo veliki pravougaonipleh. Obložimo papriom za pečenje i namažemo sa malo ulja.

Pripremljenu smesu sipamo i rastopimo ravnomerno. Pečemo dok povrće ne dobije lepu boju. Ostavljamo da se ohladi i pripremamo nadev.

U veliku posudu stavljamo ceđeno kiselo mleko. Dodajemo odvojei čen belog luka. Izmrvimo sir. Šunku isečemo na kockice. Dodajemo.

Pečenu šunku sitno isečemo. Dodajemo bugarsku luk i ako je potrebno još soli. Smesu dobro promešamo. Nadev može prethodno da se pripremi i da stoji u frižideru, da se uštedi vreme ako je potrebno.

Kad kora bude gotova, rasporedimo nadev, koristimo papir za uvijanje rolata.

Nadev rasporedimo po celoj dužini kore, u sam kraj ne stavljamo mnogo da ne izađe. Uvijamo pažljivo. Uvijamo pažljivo. Ostavljamo u frižideru da se ohladi i stegne slani rolat id tikvica.

Rolat od tikvica i brokolija možete servirati kao glavno jelo, ali i kao prilog.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: