Način pripreme
Operemo pipke hobotnice i isečemo jedan po jedan, pošto su dva po dva.
Stavimo ih u posudu sa poklopcem, nalijemo toliko vode da ih prekrije, dodamo so, biber u zrnu i piment, crni luk koji smo iseckali na četvrtine i stavite cele čenove belog luka.
Na kraju im dodajte 2 kašike maslinovog ulja, ostavite da se kuvaju na laganoj vatri, a posle 35-40 minuta izbodite ih oštrim štapićem da proverite da li su omekšali.
Ako su mekani, uklonite ih, ako nisu, ostavite ih dok ne omekšaju.
Sklonimo posudu sa vatre i ostavimo 24 sata da se odmori i upije arome.
Kada istekne vreme, zagrevamo naš roštilj, a kada je jako vruć, stavljamo pipke hobotnice na roštilj na 3-4 minuta, dovoljno da dobiju tipične crtice sa roštilja.
