Pileći želuci sa pirinčem i šargarepom

Očistimo pileće želuce, stavimo ih u ekspres lonac i pustimo da se kuvaju.

Očistite luk i sitno ga iseckajte.

Šargarepu očistimo i narendamo na krupno.

Stavite tiganj na šporet sa uljem.

Dodajte pirinač i ostavite da se prži dok pirinač ne postane staklast.

Kada je gotovo, preliti sa 150 ml bujona od povrća i začiniti biberom.

Smesu sipajte u vatrostalnu posudu, dodajte kuvane i oceđene pileće želuce, šargarepu i crni luk.

Od kuvanih želudaca procedimo bujon i njega takođe sipamo u jelo.

Dobro promešati i pileće želuce sa pirinčem i šargarepom staviti u rernu da se zapeku do kraja.