Način pripreme
Krompir oljuštite i isecite na kockice. Paprika se očisti od semena i takođe seče na male komade.
Crni luk se sitno iseče i dinsta zajedno sa paprikom.
Kada luk i paprika omekšaju, dodajte im krompir.
Začinite janiju solju, alevom paprikom i začinima.
Dodajte seckani paradajz.
Nalijte toliko vode da prekrije krompir u janiji.
Krompir kuvajte dok ne bude gotov, pa dodajte sitno seckani sveži selen.
Od brašna i malo vode pravi se retka kaša koja se sipa u posnu janiju da se jelu zgusne sos.
Time je posna letnja janija spremna za jelo.
