Način pripreme
Dobro opran krompir staviti u lonac, sipati vodu tako da sav krompir bude u vodi i skuvati.
Skavan krompir ostaviti da se ohladi, pa oljuštiti i iseckati na srednje krupne delove.
Domaću svinjsku mast staviti u tiganj i otopiti, pa dodati sitno seckanu slaninicu, te kratko propržiti.
Zatim dodati sitno seckan crni luk i upržiti dok luk ne dobije zlatno žutu boju.
Umešati iseckan krompir, posoliti po ukusu, dodati biber, slatku začinsku papriku i lagano izmešati, kako bi se svi sastojci sjedinili, vodeći računa da se krompir ne raspadne.
Krompir sa slaninicom skloniti sa vatre, preručiti u činiju i poslužiti vruć.
