Način pripreme
Pirinač se skuva, ispere hladnom vodom i ocedi.
Dodajte meso, sitno seckani crni luk, peršun, izgnječeni beli luk, 2 jajeta, so i biber po ukusu.
Smesa se dobro izmeša i od nje se formiraju duguljaste ćuftice koje se lagano uvaljaju u brašno, umaču u preostala razmućena jaja i prže na zagrejanoj masnoći na umerenoj vatri.
Ćuftice se serviraju uz salatu, pire od krompira ili spanaća itd.
Pržene ćuftice sa pirinčem su spremne.
