Način pripreme
Bundeva se oljušti, očisti i narenda. Pomešati sa 200 g šećera i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Zatim se sok ocedi i jabuke pomešaju sa orasima i cimetom.
Procedite sitni sir kroz cediljku. Pavlaka se umuti sa jajetom, 100 g šećera i vanilin šećerom, pa pomeša sa suvim grožđem natopljenim u vodi, sitnim sirom i korom limuna.
Kore se rasporede u tri trake na lanenoj tkanini. Premazuju se maslacem i na svaku traku stavlja po jedan od tri vrste fila.
Tkanina se blago podiže na jednom kraju i tri rolne se istovremeno namotaju.
Stavite u nauljeni pleh i pecite u umerenoj rerni oko 15 minuta. Vruća štrudla se posipa šećerom u prahu.
Štrudla sa bundevom, jabukama i sitnim sirom je gotova.
