Način pripreme
Bundevu skuvajte i ocedite vodu. U procesoru za hranu ili mikserom umutite jaja sa šećerom 3 minuta.
Dodajte ulje i kiselo mleko. Dobro promešamo. Dodajte esenciju vanile.
Uz mešanje, prosejte brašno sa praškom za pecivo, cimetom i prstohvatom soli.
Dodajte brašno u delovima i dobro promešajte nakon svakog dodavanja.
Trebalo bi da bude glatka smesa. Smesa treba da bude nešto gušća od testa za palačinke.
Uključujemo rernu na 180 stepeni gornji i donji grejač bez konvekcione rerne.
Sipajte u kalupe, papirne korpe i mali kalup za kolač.
Pecite mafine sa bundevom i kokosom oko 35 minuta ili dok se ne osuše.
Ako je vaša količina velika, sastojke možete prepoloviti, ali ne savetujemo :)
