Način pripreme
Sprema se veliki oleh. Poprskati ga uljem i premazati.
Pastrmku dobro operite. Soli se spolja i iznutra.
Šargarepa se oljušti i opere. Prepolovi se po dužini i svaka polovina seče na debele kriške. Rasporedi se pored ribe u plehu.
Paprike se operu i rasporede pored šargarepe.
Operite brokoli. Isecite ga na ruže i rasporedite pored paprika. Stabljika brokolija se ostavlja za supu ili drugo jelo.
Svo povrće se posoli i poprska uljem. Sve se dobro promeša.
Operite limun i prepolovite ga po dužini. Svaka od polovina je isečena na kriške.
Stavite ih na ribe. Beli luk se oljušti i iseče na kriške. Raspoređuje se po ribama i paprikama.
Pecite ribu sa povrćem na 180 stepeni.
Kada je pečena pastrmka gotova posle 15-20 minuta, izvadite je.
Povrću se dodaje malo vode i peče se do kraja. Pečena kalifornijska pastrmka se ukrašava povrćem i služi.
Pečena kalifornijska pastrmka sa povrćem može se poslužiti uz belo vino.
