Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Pužići»Rolnice sa jabukom i cimetom

Rolnice sa jabukom i cimetom

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Guru
7882485k
Rolnice sa jabukom i cimetom
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 7
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
12
"Iznenađujuće ukusne rolnice sa jabukama sa dahom cimeta... i još nešto ​"

Potrebni sastojci

  • Testo
  • brašno - 300 g
  • sveže mleko - 140 ml
  • med - 1 kašika, puna
  • živi kvasac - 10 g (1/4 kocke)
  • so - 1/2 kašičice
  • ulje - 2 kašike
  • maslac - 30 g
  • NADEV
  • jabuke - 2 komada
  • smeđi šećer - 3 kašike
  • voda - 2 kašike
  • cimet - 1/2 kašičice
  • đumbir - 1/2 kašičice
  • rum - 2 kašike
  • JOŠ
  • sveže mleko - 3 kašike
  • smeđi šećer - 2 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Od navedenih proizvoda umesite testo tako što ćete prvo rastvoriti med i kvasac u malo zagrejanog svežeg mleka. Promešajte i ostavite posudu pokrivenu da se aktivira kvasac.

Prosejte brašno u drugu činiju i dodajte so. Promešajte i formirajte udubljenje u njemu.

U brašno dodajte mešavinu kvasca, malo razmućeno jaje i ulje i zamesite meko testo.

Na kraju dodajte meki maslac i mesite dok se ne upije.

Stavite testo u posudu i prekrijte prozirnom folijom. Testo treba da odstoji 30-40 minuta dok se ne udvostruči.

U međuvremenu pripremite fil tako što ćete 2 srednje jabuke iseći na male komade. Jabuke nisam ljuštila.

U tepsiju stavite seckane jabuke, pospite sa nekoliko kašika šećera, kašikom, dve vode i 2 kašike tamnog ruma.

Na srednjoj vatri kuvajte fil nekoliko minuta, mešajući, dok jabuke malo ne omekšaju i ne počnu da se karamelizuju.

Zatim dodajte cimet i suvi đumbir.

Promešajte da se ukusi spoje i ostavite da se fil ohladi.

Kada se testo udvostruči, razvijte ga oklagijom ga na blago pobrašnjenoj površini u pravougaonik debljine 0, 5 cm.

Pospite ravnomerno filom i urolajte.

Uštinite kraj rolata da se ne odmota tokom pečenja.

Rolat oštrim nožem ili špatulom isecite na komade širine 3-4 cm.

Pleh obložiti papirom za pečenje i poređati rolnice na udaljenosti jednu od druge.

Najbolje bi bilo da koristite pleh za rernu da se ne lepe jedna za drugu prilikom pečenja.

Pokrijte pleh folijom ili krpom i ostavite da se rolnice dižu najmanje 20 minuta.

Zatim ih pažljivo premažite četkom umočenom u sveže mleko i pospite smeđim šećerom. Po želji možete staviti orah u sredinu svake rolnice.

Pleh sa rolnicama od jabuka stavite u zagrejanu rernu na 170 sepeni i pecite 20 minuta, dok ne porumene.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: