Način pripreme
Prvo se skuva pasulj, ja ga lično potopim nekoliko sati u vodu sa prstohvatom sode bikarbone. Isperem ga nakon toga i kuvam u multi kukeru na programu za pasulj.
Luk isečem na kockice, zajedno sa šargarepom i paradajzom dinstam u dubokom tiganju sa mašću. Stavila sam suvu nanu, oko supene kašike, znate, eliminiše gasove. Slede so, biber i aleva paprika. Dodajem i pasulj, mešam par minuta, da se svi sastojci upoznaju.
Zatim punim paprike, prethodno namočene u toploj vodi, dok ne omekšaju.
Ređam ih u vatrostalnu posudu sa poklopcem i poprskam sa malo vode i ulja. Prstohvat soli. Pecite ispod poklopca dok ne bude gotovo. Oko 25/30 minuta.
Punjene suve crvene paprike - ukusno i tradicionalno posno jelo!
