Način pripreme
Meso se isecka na što sitnije. Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodajte meso. Čim se proprži dodati so, biber, pirinač, so i peršun.
Smesa se promeša i kada se ohladi malo, stavi u prethodno vrelom vodom preliven list vinove loze. Umotaju se sarme i ređaju u šerpu.
Zaliju se vrelom vodom i ostave na vatri dok se pirinač ne skuva. Gotove sarme od lista vinove loze poslužuju se uz kiselo mleko umućeno sa mladim belim lukom.
