Način pripreme
Uz pomoć secka sameljemo čajne keksiće. Ja koristim kakao i od vanile u odnosu 50/50.
Mrvice od keksa prelivamo rastopljenim maslacem i dobro promešamo dok sve mrvic ne upiju maslac.
Dobijenu smesu rasporedimo po dnu kalupa prečnika 26 cm i pritiskamo da dobijemo gust sloj od keksa.
Koru stavljamo u frižider da se stegne.
Za to vreme operemo i isečemo jednu bundevu, oko 1 kg, očistimo od semenki i skuvamo.
Odvajamo mesnati deo bundeve od kore i začinimo cimetom, đumbirom i prstohvatom soli. Dodajemo šećer i pasiramo bundevu,
U posebnoj posudi umutimo slatku pavlaku.
Pomešamo bundevu i pavlaku, pire od bundeve dodajemo u pavlaku i promešamo pažljivo spatulom da dobijemo mekan krem.
Odvajamo malo pavlake za dekoraciju paja.
Vadimo koru od keksa iz frižidera i rasporedimo krem od bundeve.
Ukrašavamo paj sa bundevom sa odvojenom pavlakom i posipamo cimetom za dodatni raskoš.
Neka vam je slatko sa mojim prazničnim pajem sa bundevom.
