Način pripreme
Potopiti sredinu hleba u mleko, pa kada omekša ocediti.
U hleb dodati mleveno meso, jaje, sitno iseckan luk i začiniti i pobiberiti po ukusu. Sve sastojke dobro izmešati, pa od dobijene mase napraviti ćuftice.
Zagrejati ulje ili mast, pa ispeći ćufte ravnomerno sa svih strana.
Za pripremu sosa potrebno je obariti spanać u ključaloj vodi. Dobro ga ocediti i sitno iseći.
Izdinstati luk na ulju, dodati na to brašno i obaren spanać.
Postepeno dolivati mleko i mešati sve dok se sos ne zgusne.
U sos dodati ćufte i ostaviti još nekoliko minuta da se ukrčkaju.
Po želji ćufte od svinjskog mesa u sosu od spanaća servirati uz krompir pire ili pirinač.
