Način pripreme
Krompir se skuva, bez da se gule. Ohladi se, oguli i izgnječi ručnom presom.
Spanać se očisti i iseče se na krupnije.
Proprži se sa 2-3 kašike ulja na kratko da omekša. Kada se ohladi, dodaje se u krompir.
Dodaje se jaje, prezle, crni biber, presovani beli luk i mirođija - iseckana. Posoli se.
Sve se dobro umesi da se dobije homogena smesa.
Dodaje se sir /izmrvljen/ i izmeša se.
Dodaju se oble loptice smese.
Ćuftice od krompira se uvaljaju u kukuruzno brašno i prže se u zagrejanom ulju dok se ne dobije zlatasta boja.
Ćuftice od spanaća sa krompirom i sirom poslužuju se tople sa mlečnim sosom sa belim lukom.
