Način pripreme
Ribu skušu očistimo od kože, unutrašnjosti i glave, može se kuvati sa kožom i glavom, ali je onda čorbu potrebno procediti.
Ribu skuvati, vodeći računa da se ne raspadne /oko 10 min/ u slanoj vodi. Za to vreme oljuštimo krompir, isečemo ga i pripremimo ostalo povrće.
Kada je riba kuvana dodati krompir, crni luk, paradajz, ulje i ljute papričice /u ovom slučaju ja sam koristila iz tegle/.
Dok se povrće kuva, očistim ribu od kostiju. Kada je krompir dobro skuvan, dodajte ribu za čorbu i začine.
Pripremamo mešavinu od žumanca i kiselog mleka. Gasimo vatru i dodajemo zapršku, pa služimo sa limunom.
Uz domaći mekani hleb služi se riblja čorba sa krompirom i lukom.
