Način pripreme
Pripremite povrće tako što ćete ga oprati i očistiti, oljuštite jaja.
Uzmite duboku posudu za salatu. Papriku i paradajz isecite na veće komade, prodinstajte mladi luk i peršun i stavite u posudu.
Napravite preliv od maslinovog ulja, malo soli i sirćeta i prelijte povrće.
Izmešajte, izmrvite sir i iseckajte jaja, sve promešajte i servirajte salatu od paprika lagano posutu svežim peršunom.
Napomene: U mom slučaju pečene paprike su domaće, poželjnije su, ako vam se i dalje ne peku, možete koristiti one iz prodavnice - pečene iz tegle, ali morate biti oprezni, jer mogu biti mekane i lošeg kvaliteta. Paprike treba nabaviti i bez sirćeta, ako su začinjene, u receptu za salatu od pečenih paprika i jaja moraćete da izostavite sirće.
