Način pripreme
Proso oprati i ostaviti nekoliko sati potopljeno u vodi.
Sočivo prebrati i staviti u vodu da se kuva. Kada je napola skuvano procediti ga.
Crni luk iseći na kockice i dinstati na ulju uz dosipanje vode. Šargarepu oljuštiti i iseći na kolutiće, pa dodati luku. Nakon nekoliko minuta umešati i sočivo, začiniti i naliti vodu.
Tikvice oljuštiti i iseći na kockice. Preko paradajza preći tupom stranom noža, a zatim ga oljuštiti i takođe iseći na kockice. Kada sočivo još malo omekša, dodati u šerpu i ovo povrće.
Kuvati dok svi sastojci ne budu skoro gotovi, pa umešati proso. Nastaviti sa kuvanjem dok i ono ne omekša i ne nabubri.
Proso i sočivo sa povrćem može se servirati kao samostalno vegetarijansko jelo, prilično je zasitno.
