Način pripreme
Crni luk, šargarepu, celer, beli luk i pečurke sitno iseckati. Zagrejte maslinovo ulje i dodajte luk, beli luk i šargarepu da se prže do zlatno smeđe boje, zatim dodajte pečurke i sirće i pržite još 2-3 minuta.
Povrću dodati sočivo, promešati i još malo pržiti. Zatim dodamo bujon i sitno seckani paradajz, smanjimo vatru i pustimo da se krčka.
Crvenu papriku sitno iseckati, a đumbir narendati na sitno.
Dodajte papriku, đumbir, kumin, biber i so. Promešajte i dinstajte još oko 5 minuta. Posle nekog vremena dodajte suvo grožđe i promešajte.
Dodajte i spanać tako što ćete ga zgnječiti ili iseckati na 2 dela.
Kada vode skoro nestane, sklonite janiju od sočiva sa vatre i vaše jelo je spremno za jelo.
