Način pripreme
Paprike Sivrija operemo i odrežemo im drške. Pečemo ih i oljuštimo.
Peršun sitno iseckati, beli luk oljuštiti i sitno iseckati.
Uzimamo čistu i suvu teglu od 800 ml i počinjemo da čvrsto ređamo paprike, posipajući ih svežim peršunom, belim lukom i biberom u zrnu na nekoliko mesta.
Kada teglu napunimo do vrha, dodajte ulje, sirće, so i šećer.
Čvrsto zatvorite poklopcem i sterilišite 5 minuta.
Vadimo ih i okrećemo poklopcima na dole.
Ovako pripremljene paprike imaju dug rok trajanja i posebno su ukusne zimi.
