Način pripreme
Kajsije oprati i očistiti od koštica. Iseckati ih na kockice, pomešati sa šećerom i staviti u šerpu.
Kuvati na umerenoj temperaturi iz često mešanje, kako ne bi zagorele.
Kada se pekmez zgusne, umešati konzervans. Presuti pekmez u tegle i okrenuti ih natraške.
Domaći pekmez od kajsija najbolji je za pripremu kolača ili jednostavno namazan na parče hleba.
