Način pripreme
Pastrmka se opere i posoli.
Na koži se pravi nekoliko poprečnih razreza. Začini se pomešaju zajedno i pomešaju sa maslinovim uljem. Riba se začinjava ovom smesom spolja i iznutra. Komadi limuna se stavljaju u usnu duplju pastrmke.
Ostavlja se u frižideru na otprilike sat vremena da upije arome.
Pastrmka se peče u rerni 30 minuta.
Gotova pastrmka sa začinskim biljem se poslužuje sa garnirungom za ribu po izboru.
Pastrmka je među najukusnijim i najčistijim ribama kod nas, zato preporučujemo češće da spremate pastrmku u rerni ili riblju čorbu od pastrmke.
