Način pripreme
U šerpu sa debelim dnom sipajte šećer i skrob i izmešajte.
Iscedite limun i procedite sok kroz cediljku u šerpu.
Izmešajte, stavite na ringlu i neprestano mešajte.
Kada se smesa zgusne, mešajte još 2 minute.
Skinite smesu sa ringle, pokrijte je providnom folijom i ostavite da se u potpunosti ohladi.
Umutite pavlaku.
U smesu od limuna dodajte pastu od pistaća, zelenu boju i umutite.
Dodajte 3-4 kašike umućene pavlake i ponovo mutite izuzetni krem sa pistaćima.
Sipajte smesu sa limunom u pavlaku i pumite dok se ne dobije ujednačen krem za eklere.
Ovaj krem možete koristiti i da napravite krofnice sa kremom.
