Način pripreme
Pirinač dobro operite pod mlazom vode i ostavite da se ocedi.
Krompir oljuštitie i isecite na sitne kockice, stavite u hladnu vodu da ne potamni.
U tiganj sipajte ulje i dodajte sitno seckani crni luk i rendanu šargarepu, pržite dok ne omekšaju.
Dodajte proceđeni pirinač i ponovo kratko pržite. Dodajte sok od paradajza i paradajz pire i mešajte dok se ne upije.
Dodajte mleveno meso i mešajte dok ne postane mrvičasto, dodajte alevu papriku, promešajte i skinite šerpu sa ringle.
Dodajte proceđeni krompir, posolite, pospite biberom i začinite čubrom po ukusu, dobro promešajte.
U pleh sipajte vrelu vodu, toliko da prekrije proizvode u njoj, stavite pleh u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite dok se voda ne upije i ne ispari.
Za preliv za musaku istopite maslac u tiganju i dodajte brašno, pržite dok ne porumeni. Ulijte hladno sveže mleko i mešajte dok se ne zgusne.
Ravnomerno prelijte musaku i vratite pleh u rernu na oko 8-10 minuta.
Sočna i ukusna musaka od mlevenog mesa sa krompirom i pirinčem!
