Način pripreme
Kupus se očisti od spoljašnjih listova, opere se i seče na četvrtinice.
Vadi se kočanj i kupus se seče na komade debljine otprilike 2 centimetra. Posipa se sa malo soli i lagano se izmeša.
Na srednjoj ringli se zagreva ulje u dubokoj šerpi. Dodaje se sitno naseckan luk i šargarepa. Prži se 5 minuta uz povremeno mepanje. Nakon toga se dodaju i naseckani čenovi belog luka.
Kada se luk i beli luk malo zaprže i omekšaju, dodaje se i naseckani kupus.
Dodaje se grašak, so, ljuta paprika i 2 supene kašike vode. Ringla se pojačava na maksimum. Jelo se dinsta desetak minuta uz često mešanje.
Gotov kupus treba da bude mekan i hrskav.
Pre posluživanja se posipa crnim biberom, kuminom i sitno seckanim peršunom.
Može da se posluži kao prilog uz roštilj ili kao samostalno jelo.
Prženi kupus sa graškom je gotov.
Ako ti se dopada ovaj recept, probaj i naše predloge za kupus u rerni i posni kupus.
