Način pripreme
Originalan naziv recepta je Salsiccia con pomodorini in padella
Podelite kobasice i stavite ih u tiganj sa jednom čašom vode ili belog vina po vašem izboru. Dinstajte na slaboj vatri 15 minuta.
Zatim probodite na jednom, dva mesta viljuškom i okrenite ih.
Kada voda ili belo vino ispari, izvadite kobasice i prebacite u tanjir.
Ogulite čenove belog luka i luk, operite bosiljak i peršun.
Stavite maslinovo ulje u nelepljivi tiganj sa belim lukom i naseckanim lukom i zapržite.
Dodajte oguljen i naseckan na kockice paradajz, svež bosiljak i peršun, origano, so po ukusu.
Ostavite sos da se krčka otprilike 15 minuta na slaboj vatri.
Vratite u sos kobasice, stavite poklopav i kuvajte na tihoj vatri još 15 minuta.
Okrenite kobasice na sredini kuvanja.
Isključite ringlu, dodajte još bosiljka i peršuna i izmešajte.
Servirajt ekobasice sa paradajz sosom i uživajte u njima u društvu čaše lepog vina, a za prilog možete poslužiti jedne krompiriće sote ili pečurke na maslacu.
Buon appetito!
Italijanske kobasice sa paradajzom su gotove.
