Način pripreme
Pomešaju se jaja, šećer, maslac (treba da budu na sobnoj temperaturi) i kora limuna, nakon čega se postepeno dodaje brašno. Može da se meša kako mikserom, tako i rukom, metalnom žicom za mućenje.
Kada se svi sastojci ravnomerno pomešaju, testo se vadi iz posude u kojoj je i domesi se rukom dok ne prestane da se lepi.
Kalup za pečenje se podmazuje maslacem, testo se razvija na papiru za pečenje (kako bi posle bilo lakše premeštanje u kalup) do željene veličine u odnosu na kalup za pečenje (ja koristim tepsiju prečnika 30 cm). Ostavlja se deo testa koje se koristi za ukrašavanje paja sa jabukama, nakon što se stavi smesa od jabuka.
Za nadev od jabuka: gule se jabuke, očiste se od semenki i seku na srednje-male kockice. Nakon čega se u tiganju istopi maslac i dodaju se jabuke, šećer i cimet dok se dinstaju (7-9 minuta).
Dodaje se nadev u tepsiju u kojoj je već testo od maslaca (ja dodajem i vanilin šećer odozgo). Nakon čega se razvija odvojeno testo i od njega se prave trakice koje se stavljaju na nadev.
Za bolji izgled klasičnog paja sa jabukama, odvojeno testo koje ste stavili na nadev može da se premaže belancem.
Sladak paj sa jabukama se peče na 180 stepeni 30-40 minuta. :)
Ako imate više jabuka pri ruci, probajte i ove naše recepte za štrudlu sa jabukom, slatku pitu sa jabukama ili neki drugi od naših kolača sa jabukama.
