Način pripreme
Zagrejte maslac i ulje u dubokom tiganju.
Crni luk, beli luk i šargarepa se očiste, iseku na sitno i prže na zagrejanoj masnoći.
Pečurke isecite na kriške i stavite u šerpu zajedno sa keljom očišćenim od drški i žilica.
Pržite povrće oko pet minuta, povremeno mešajući.
Dodajte oprani pirinač, so po ukusu, kurkumu i biber, pa sipajte dve kašičice bujona od povrća.
Čim kelj sa pirinčem, pečurkama i kurkumom provri, tiganj se poklopi, temperatura šporeta se smanji i pirinač se kuva dok se potpuno ne skuva.
U sezoni kelja, obavezno isprobajte naše druge recepte za kelj, poput ove salate od kelja ili ovog zdravog čipsa od kelja.
