Način pripreme
Očistite pečurke tako što ćete ih oljuštiti i obrisati vlažnom čistom krpom.
Oljuštite i isecite čen belog luka.
Kelj očistiti od tvrdih žila i izmeriti (približno 120 g). Listove grubo iseckajte i blanširajte u slanoj vodi da omekšaju.
Za to vreme na drugoj ringli zagrejte tiganj na umerenoj vatri. Sipajte maslinovo ulje i propržite beli luk i ljutu papriku.
Pre nego što beli luk postane zlactan, pojačajte vatru i odmah dodajte naseckane pečurke.
Sortirajte nekoliko minuta, a zatim pomoću štipaljke izvucite omekšali kelj i dodajte ga u tiganj u fazama. Sipajte vino i pustite da alkohol i tečnost ispare.
U isto vreme pomešajte pavalaku sa krem sirom i belim slanim sirom. Izmiksajte ih u blenderu da napravite glatki sos. Pomešati sa rendanom korom limuna i sipati u šerpu sa jelom.
Dobro promešajte i podelite aromatično jelo sa pečurkama na 2 dela. U svaki isecite čeri paradajz i poslužite.
Prijatno!
