Način pripreme
U šerpi zagrejte maslac na laganoj vatri i dodajte brašno uz stalno mešanje.
Malo po malo dodajte kiselo mleko i mešajte drvenom kašikom dok ne dobijete glatki sos.
Ako vam se smesa čini previše gusta, razblažite je sa malo vode i promešajte. Sklonite sa ringle i pomešajte sa umućenim jajetom /treba da bude sobne temperature/. Ponovo promešajte i vratite na vatru.
Stavite piletinu, koju ste prethodno iseckali i zgnječeni čen belog luka.
Držite jelo na vatri još deset minuta i sklonite ga. Pospite peršunovim listom i poslužite.
Ako volite frikase, obavezno probajte naše recepte za ćuftice frikase, klasični pileći frikase ili naučite ukusne tajne frikasea.
