Način pripreme
U šerpu stavljamo teleće meso da se kuva sa lovorovim listom, solju i pimentom. Nakon što se skuva skidamo žilice i kožicu i sečemo na kockice.
Sačuvamo bujon u kojem smo kuvali meso, i ako je potrebno može se procediti.
Sečemo luk sitno i pržimo kratko, dodajemo i kritaraki.
Dodajemo bujon u luk i testeninu. Malo pre nego što provri začinimo i dodajemo meso.
Malo pre nego što jelo bude gotovo stavljamo paradajz pire. Kuvamo kritaraki sa teletinom još 5-10 minuta i ostavljamo testeninu da upije svu tečnost.
Pogledajte takođe kako da napravite kritaraki sa pečurkama ili omiljeni kritaraki sa mlevenim mesom.
